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豆浆已经加好内脂，就等他静置凝结了。林旭看着已经准备好的豆浆，招呼赵毅继续下面的烹饪。 接下来就是制作糖浆了。作为一道甜豆花，淋在豆花上清香微甜的糖浆绝对不容小视。 林旭烧了一大锅水，等水烧开后，往水里加入了冰糖。按照传统，甜豆花的糖浆应该是用红糖熬制的。但是林旭这次并没有选用红糖，而是采用了清甜不腻的冰糖来制作糖浆。 冰糖在沸腾的开水中快速融化，随着不断的加热，冰糖糖水逐渐变得粘稠。林旭用筷子沾了沾冰糖水，将筷子塞入一旁赵毅的嘴里... “怎么样，甜吗？”林旭随口问道。 赵毅无语的看着嘴里的筷子，满脸无奈的道：“还行吧，我感觉再加一点糖会更好。” “好的，了解。”说完，林旭将打开的冰糖关好放回灶台上，然后关火... 赵毅一脸黑线，缓缓拿起静置一旁的大勺子，他决定看看林旭接下来会怎么做，再决定要不要给林旭致命一击。 果然，林旭虽然关火了，但并没有直接出锅，而是往锅里加入了适量的蜂蜜。 赵毅仔细的看着林旭，林旭加入的蜂蜜还不是普通的蜂蜜，而是茉莉花蜜。 加入蜂蜜后，林旭快速的搅拌起来。此时的搅拌既有充分混合蜂蜜和冰糖浆的原因，也有让糖浆快速冷却的目的。 搅拌了十分钟后，糖浆逐渐凉了下来，凉好的糖浆呈现无色透明状，十分好看。林旭招呼赵毅拿起准备好的大碗，将糖浆盛好，往糖浆里加入少许赵毅切碎的茉莉花花瓣。 最后，林旭将准备好的糖浆放入冰箱冷冻，一切事情都准备就绪，现在就等着嘉宾和师生们的光临了。 对了，豆花怎么样了，已经成型了吗？林旭和赵毅打开静置了接近二十分钟的砂锅盖子。 嚯，软嫩的豆花已经凝结完毕了。林旭和赵毅对视一眼，满意的点点头。两人将所有的锅盖打开，在砂锅上用纱布密封好，即可让豆花加快散热，也能避免蚊虫灰尘误入豆花。 不久后，主舞台想起来悠扬婉转的轻音乐。时间已经到了上午十一点，嘉宾和全校师生们期待已久的品尝时间到，可以开始正式品尝美食了。 主舞台上，楚樱老师的身影缓缓出现。“好，现在就是激动人心的试吃时间，在接下来的三个小时里，大家可以在广场自由品尝自己心仪的美食。如果觉得好吃，可以用自己的卡片在每个摊位的积分器上刷一下，即可投票支持。” “对了，再次重申一次，学院师生每人只有五次投票机会，各位嘉宾每人拥有十次投票机会。好了，话不多说，大家好好的享受今天的豆腐盛宴吧。”楚樱说完，顿时整个广场响起了巨大的掌声和欢呼声。 一年一度的社团庆典活动，最热闹的试吃环节终于到了。 全校600名学生，20多名老师和50多名媒体和餐厅的嘉宾们开始了愉快的美食之旅。 “四宝豆腐，新鲜出锅的四宝豆腐，欢迎大家品尝我们素食社团的四宝豆腐。” “香酥可口的豆腐卷，外酥里嫩，咸香迷人了。” “日料社出品的豆腐布丁，软嫩鲜滑，快来品尝啊。” 广场瞬间热闹起来，到处传来各大社团的吆喝声。 作为整个广场最中心的最佳摊位，绝对是本次活动人流量最大的地方。无论是八大菜系社团还是今年横空出世的两个新生社团，这十个最佳摊位都引起了全校师生和校外嘉宾浓厚的兴趣。 “赵毅，马上客人就来了，做好准备啊，把碗和勺子都拿出来。”林旭听着越来越近的嘈杂交谈声，对着在摊位前忙碌的赵毅喊道。 “好的旭哥，没问题。”赵毅转头匆忙答应一声，在摊位前的招牌上写下了“五彩豆花”四个大字。 |