美食的这样的一本小书，因为最近在追梦梦华录，我是那种既要看美女姐姐，也要看桌子上的好吃的那种，资深盐狗和吃货，然后所以，我就把这本书翻出来又翻了两遍，真的是觉得，宋朝是一个对吃货非常非常友好的朝代，在介绍这本书之前，我先简单的介绍一下宋朝前面的几个朝代大概的一个饮食状况，以便于大家更加了解为什么宋朝是吃货的天堂。其实我们国家在春秋战国时期，尽管说食物的种类是非常丰富的，比如说肉食的来源可以有三五十种，但是，基本上都是贵族阶层才能吃到的。平民百姓如果说那个时候儿要是下地种田的话，带上一碗菜粥就已经是非常非常好的生活了，而且那个时候还流行各式各样的黑暗料理。

 

比如说长海虫，海犬、干粮等等，就一听他那个制作过程就不是很有食欲那秦汉时期虽然说人民的生活水平略提高了一些，但是受制于它的生产力，它整体我们国家这个饮食来说，可以说在平民百姓阶层这一块儿是比较缺失的，相关的记载也并不是特别的多，只是说有的时候看一些识货质的时候，你才能够找到一些边边角角，那南北朝时期就不用说了这个。因为严苛的门阀制度，汉族和氏族的分别，以及说当时社会十分之动荡，老百姓已经处在生死难料的状况，就更不要提什么温饱之类的。这种情况在隋朝统一之后得到了逐步的改善，在隋唐时期，因为我们国力强盛，然后又不断的去跟周边的国家进行融合，那个时候的饮食文化就已经是挺丰富的。

 

天才:

老百姓在街头是可以在比如说唐朝长安西市的丽人场是可以吃到很多那种西域美食的，类似于那种肉酱，抹大饼，鼓楼子，然后还有各式各样馅料的，有甜口儿的，有咸口儿的那种。碧螺就是一种馅儿饼，一种特别薄的馅儿饼，有点儿像咱们现在的锅盔，然后还有什么小甜品，比如说玉露团，玉露团还有。就是那那个时候樱桃是非常昂贵的，樱桃叫寒桃，什么寒桃胶，奶奶酥酪山等等这样的东西，那唐朝其实已经是一个很好的一个状态了，但是因为有宵禁，所以说夜深它亘古稀了之后人就不能随便在大街上溜达了。我们想象中最愉快的夏天，穿着人字拖逛夜市的场景。